Salades
| Produits | Découpes | Poids |
|---|---|---|
| Salade Composée | Scarole, Frisée, Trévise…. | 10 x 0,400 Kg |
| Salade Composée | Scarole, Frisée, Trévise…. | 12 x 0,250 Kg |
| Salade Mixte | Chou Chinois, Scarole, Trévise coupe fine | 15 x 0,250 Kg |
| Mâche | 10 x 0,150 Kg |
Mélange de légumes à cuire
| Produits | Découpes | Poids |
|---|---|---|
| Mélange Potage | (Carotte, Navet, Céleri, Poireau) | 10 x 0,500 Kg |
| Mélange Wok | (Pousse de haricot mungo, Chou Chinois, Chou Rouge, Poireau…) | 12 x 0,500 Kg |
Crudités
| Produits | Découpes | Poids |
|---|---|---|
| Carotte | Râpée | 15 x 0,250 Kg |
| Céleri | Râpé | 15 x 0,250 Kg |
| Chou Blanc | Emincé | 15 x 0,250 Kg |
| Chou Rouge | Emincé | 15 x 0,250 Kg |
| Salade Chinoise | Scarole, Pousse de haricot mungo, Carotte | 15 x 0,250 Kg |
| Trio Apéritif | Carotte, Radis Blanc, Concombre | 12 x 0,500 Kg |